כרמית חלואני

נעים להכיר, כרמית חלואני או בשם חיבה "כרמיתא", בת 40. אמא של יפתח והילל.

אני בעלת תואר ראשון בחינוך ממכלת בית ברל.
לאחר סיום הלימודים החלטתי להמשיך וללמוד ולהעשיר עצמי בתחום הקולינארי.
המחשבה מאחרי הכיוון הקולינארי היתה לשלב בין לימודי החינוך (קידום נוער)
לבין המטבח. בתחילה למדתי בישול ב"תדמור" ולאחר מספר שנים לא רב למדתי
קונדיטוריה ב"אסטלה כיתת אמן".

האהבה והמשיכה לקונדיטוריה קשורה מאוד לשורשים שלי.
פירוש שם משפחתי "חלואני" בשפה הערבית הנו קונדיטור וגם מתוק.
עד היום משפחתי אופה מאפים מתוקים בדמשק שבסוריה, הידועים בטיבם ובטעמם מקצה העיר ועד קצה, מסורת של 130 שנה.

כשסיימתי ללמוד באסטלה עמדתי בפניי צומת דרכים לאיזה כיוון לפנות
לבישול או לקונדיטוריה. תהיתי ביני לבין עצמי, באיזה כיוון אצליח יותר
לשלב ולקדם את בני הנוער.
ההחלטה היתה לא קלה, אבל ככל הנראה, המשיכה המשפחתית הכריעה
והנה אני קונדיטורית, כבר מספר רב של שנים.

במהלך עבודתי (קונדיטוריה בשילוב חינוך), ניהלתי את מגמת הקונדיטוריה
בבית ספר "מפתן", וכן ניהלתי את "קוקיות" הקונדיטוריה החברתית של עיריית תל אביב.

במסגרת העבודה אני משלבת נוער בסיכון ומצליחה לשקם אותם, להעניק להם כלים עתידיים
לעבודה ואף מלמדת אותם את רזי המקצוע בצורה מסודרת.
בעבודתי קיימים מספר דגשים:

  • תרומה לקהילה
  • אפייה באהבה
  • הקפדה על חומרי גלם איכותיים ביותר
  • טריות
  • הקלה והבנת צרכי הלקוח
  • 054-7575771

קייטרינג

מגשי האירוח שלנו מגיעים מוכנים להגשה. כל שעליכם לעשות להתחיל לאכול ולקצור מחמאות

מארזים

שירות חדש – פרטים בקרוב

מתכונים

מחכה לשתף אתכם במתכונים טעימים ובריאים שתוכלו לנסות בבית

לקוחות מספרים

"כרמית הכינה עבור מסיבת בר המצווה של הבנים שלי מאפים מסוגים שונים כגון פשטידות, פחזניות, פיצות ועוד אשר היו מוקד התלהבות בשולחן.

הכול היה מוכן בזמן, בכלים נהדרים, חם וטרי ומוקפד להפליא.

כרמית מביאה בעיניי את האהבה והנתינה שלה לתוך כל מאכל שהיא מכינה , תוך הקפדה על איכות וטעם ללא פשרות וכל מילה נוספת מיותרת…

צריך פשוט לטעום"

סיגל רז עוזר

ג'סיקה אש

"אני לא גדלתי בארץ, תרבות האוכל שלי מעורבת וברמה גבוהה. יש לכרמית רמה ונגיעה באפיה ובבישול שלה כאילו נמצאים בחו”ל"

רינת שחף ברזילי

"אוזני ההמן של כרמית הם תענוג לחיך ולנשמה. כל "אוזן אוצר". נימוח בפה, מרגישים את האהבה ואת החומרים האיכותיים שמושקעים במאפים של כרמית"

עינת נורפולס

"גורמה במגע של אוכל של אמא,ללקק את האצבעות וזה באמת מה שעשיתי! ואם כבר הזכרנו קינוחים...טעמה של עוגת השוקולד שלה עדיין מתמוסס בפי-עונג. ועוגיות השקדים הנימוחות גרמו לי להשמיע קולות....ממממ תודה על שאת גורמת לחיך שלי לחייך"